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Análisis de Alimentos

Apícola

 

analisis alimentos

 

Dada la importancia económica de la producción y exportación de miel  en Argentina es fundamental el logro de una calidad uniforme basada en  las exigencias de cada mercado destinatario.

 

Nuestra propuesta

El  Laboratorio Fares Taie ofrece al empresario apícola soluciones  integrales a sus necesidades ya que cuenta con tecnología analítica de  última generación para el análisis de mieles y sus derivados, y personal  capacitado para dar asesoramiento técnico en el área de calidad de  mieles y enfermedades de las abejas.

 

Nuestros servicios

Asistencia técnica

• Asesoramiento técnico al productor y/o exportador en el área de calidad y análisis de mieles, normativas internacionales.
• Asesoramiento técnico al productor sobre enfermedades de la colmena y Buenas Prácticas de Manejo.
• Control de trazabilidad de la miel.
• Actualizaciones científico-técnicas en apicultura.

 

ANALISIS

  • Miel 
  • Polen
  • Propóleos
  • Cera de Abejas
  • Patologías Apícolas
  • Jalea Real 

 

Otros servicios

• Análisis realizados de acuerdo a la legislación vigente nacional e internacional: CAA, SENASA, IASCAV, IFOAM, FIL, MERCOSUR.
• Control de calidad de la producción, materia prima y productos elaborados.
• Asesoramiento en normativas IRAM e ISO 9000.
• Encuadre de insumos y productos en el Código Alimentario Argentino.
• Directrices sobre envases, embalajes, rotulación y condiciones de transporte.
• Inscripción de nuevos productos.

En cada caso, se utilizan los métodos recomendados por las normas que correspondan.

Si en las siguientes subsecciones Ud. no encuentra la determinación que necesita realizar, no dude en consultarnos.

El servicio incluye asesoramiento técnico por parte de nuestro equipo de profesionales.

 

Análisis disponibles en Miel

  • Residuos: amitraz, arsénico, cadmio, plomo, cloranfenicol, cumafós, fluvalinato, estreptomicina, fenol, metabolitos de Nitrofuranos (AOZ, AMOZ, SEM, AHD), piretroides, plaguicidas Organoclorados, plaguicidas Organofosforados, sulfamidas, tetraciclinas, tilosina
  • Fisicoquímicos: acidez libre, actividad diastásica, azúcares reductores, cenizas, color, dextrinas totales, hidroximetilfurfural, humedad, pH, proteínas, relación Fructosa/Glucosa, agregado de azúcar comercial, jarabe de alta fructosa, sólidos insolubles en agua
  • Rotulado Nutricional: grasas totales, hidratos de carbono, proteína bruta, valor calórico, cenizas, fibra dietaria, grasas saturadas
  • Microbiológicos: Clostridium Sulfito Reductores, Coliformes totales, Escherichia coli, Mohos, Levaduras, Salmonella sp
  • Origen Botánico: Análisis de origen botánico (Distribución de Frecuencia de Pólenes)
 

Análisis disponibles en Cera de Abejas

  • Residuos: Arsénico,Cadmio,Mercurio,Plomo, Zinc, Cumafós, Fluvalinato, Metabolitos de Nitrofuranos (AOZ, AMOZ),Plaguicidas Organofosforados
  • Fisicoquímicos: Indice de Acidez, índice de Saponificación, índico Ester, índice de Peróxidos, Acidos Grasos, Adulteración Presencia de Parafina, Adulteración Presencia de Resinas, Adulteración Agregado de Almidón, Féculas y Harinas, Densidad, Lípidos Totales, pH, Punto de Fusión, Presencia de Minerales, Microbiológicos, Coliformes, Escherichia coli, Hongos y Levaduras

 

Listado de análisis disponibles para determinar patologías apícolas:

  • Nosemosis
  • Varroasis en adulto y cría
  • Acariosis
  • Loque americana
  • Caracterización molecular de especie de Nosema:PCR Multiplex que permite diferenciar entre Nosema ceranae y Nosema Apis
  • Determinación por Biología Molecular de haplotipos de Varroa destructor

 

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Listado de Obras Sociales Vigentes